給吃三文治的消費者一點建議

本港近日發生多宗與進食台灣入口的三文治食物中毒個案，事件引起市民關注，懷疑是生產過程出現問題。

三文治屬於高風險食物

三文治 内特別是有奶油、沙律醬等也是高風險食材，有些消費者可能不清楚三文治屬於高風險食物，含有高危食材、有利細菌滋生的。原材料和製造過程中直接用手進行 ，會提高交叉污染的風險 。

影響

食物安全是飲食業中最應該關注的，因為會影響商譽外、也令消費者信心下降。

 

給消費者的建議

• 光顧可靠的持牌食物業處所。
• 三文治宜盡快食用。
• 三文治如非即時進食，應妥善存放於攝氏4度或以下，並在保質期內食用。
• 把放在室溫超過4小時的三文治棄掉。

 

大家去旅行時吃當地新鮮的三文治會較安全放心！

For more information:
13-hong-kong-fall-victim-suspected-food-poisoning
https://hk.news.yahoo.com/video/高永文-洪瑞珍三文治生產過程疑有問題-082059105.html