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香港飲食業策劃及宣傳公關公司 Hong Kong Restaurant Planning and Marketing Agency

2011年3月13日星期日

酵素生活

什麼是理想的生活? 有人說是腰纏萬貫、又有些說是不用工作,但求安穩、又有些說是充滿挑戰的工作就理想....等等都是為生活而尋找的。雖然,現代社會繁榮起來,就選擇吃好一點,有魚翅鮑魚等不環保的食材,那又想到其實一些簡簡單單又環保的食材可以為自己的健康更養生。


我最近為台灣首間旗艦店「上野酵素麵包生活館」進行市場及公關工作,亦由少吃麵包的我變成每星期吃十個以上的。 從此了解不少酵素的重要性。


酵素是甚麼?

是你身體上的催化劑,貯存越多,人就越健康。

「上野酵素麵包生活館」是唯一香港烘培業使用台中馳名的禾野酵素產品,特別為麵包專用的酵素添加每件麵包。各大連鎖及其他麵包店都沒有把這個酵素放入麵糰中,因此「上野」的產品是唯一的、獨特的。


發烤時添加酵素的主要作用:
  1. 分解本身麵粉的污染物
  2. 大分子變成小分子,烘培後能幫助消化與營養吸收
  3. 能有效地促進新陳代謝及調整體內環境,使腸內有益菌能發揮其機能

酵素麵包之魔杖
驕傲的大氣孔 -- 這是酵素作用令麵包外脆內軟
新鮮出爐! 

還有許多精彩資料...要下次再作介紹!

「上野酵素麵包生活館」: 九龍旺角彌敦道785-787號地下B