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香港飲食業策劃及宣傳公關公司 Hong Kong Restaurant Planning and Marketing Agency

2011年2月10日星期四

美食攝影

這天我的舊客户致電給我,大家都大談來年的宣傳計劃。

「唉! 最近請了個designer, 他讀攝影的,說有7年攝影經驗,雖然他多拍人像,我都不介意,給個机會吧!」

「不錯,那為什麽唉聲嘆氣呢?」

「你知我做廚的,我要趕拍情人節套餐的宣傳品,用來做廣告,那就給這個新人來操刀,我預備好食材嘛,希望相片有廣告相的感覺。」

「當然啦! 現在拍食物攝影是一門學問呢! 」

「冇錯,個客見到張相先再睇入面嘅內客啦,其實我打俾你就係要找你幫手,因為我要找個專拍食物的,我個designer 影個啲真係用唔到,冇張掂!」

「多謝先,美食攝影最講求食物的紋理、線條、烤出來的光澤對食物拍攝出來的效果是很重要的,要拍出好吃的感覺才算是成功的相片喔!」

「咁過兩天見面再談吧! 」

2011年2月6日星期日

最低工資5月1日開始實施

立法會已通過有關法定最低工資的四條附屬法例,包括有關首個法定最低工資水平及其生效日期。法定最低工資將於2011年5月1日開始實施,首個法定最低工資水平訂於每小時28元。

有飲食業團體代表指,今年食物來貨價大幅上漲,實施最低工資後,飲食業要不斷加價才能應付,希望政府為業界提供支援,但有勞工團體就認為,28元的水平太低,擔心通脹惡化下工人不足以應付生活。
通脹就是沒完沒了,但勞方長期沒有大幅度調整也是不公平, 就像香煙般,加價後仍然有人買,那麼,潔淨員本身也缺貨,為何她們沒有議價的能力呢?跟本就是供與求的效應呢!

《最低工資條例》
http://www.labour.gov.hk/tc/news/mwo.htm