2010年咁快又到中秋佳節，我早3個月已開始準備月餅的銷售策略及宣傳渠道，好讓今年月餅之銷售比上年好。今次更挑選多1款口味，皆因月餅的市場有限 (yearly promotional product) 而且幾乎所有食肆及零售店都來搶一杯羹，由雪糕、冰皮、朱古力、素食的、傳統的...都令市場升温，提供更多選擇。
定價方面，基本上都由$110-$300不等，主要包裝成禮盒裝出售，如配上added valued products (e.g. 生果, nuts, 茶葉, 紅酒, coffee beans , 鮑魚...等零售商品，連埋個藍又賣$1600-$2000. 由於customers are not consumers (送禮的), 所以Bulk purchases strategy 一定要有更competitive 的優惠，及提供額外Delivery services for free. 單個銷售都比往年更多選擇，連winnie the pooh, mickey mouse 都迎合小朋友市場，好讓玩燈籠時不忘宣傳!
宣傳方面, Above the line 的主要都是龍頭月餅一哥；其他有份參與的商號, below the line 的宣傳更是必需的，其實，最重要當然是word of mouth 。
月餅成本方面，原料(蓮蓉及麵粉等) 都不斷提升，所以一哥及龍頭公司基本上已於每年跟供應商簽訂原料的價錢，所以能有效地控制成本，令Gross Profit 更靚更多! 整體上，賣月餅比賣粽及盆菜更有盈利！
祝各位中秋佳節團團圓圓,別忘記賞月嚐月！
